La gestione dei giorni di riposo settimanale varia a seconda del contratto collettivo applicabile al tuo stabilimento. Ti invitiamo a leggere un articolo per comprendere le regole specifiche dei settori HoReCa, Ristorazione rapida e Panificio-pasticceria.
HoReCa (Hotel, Bar, Ristoranti)
Secondo il contratto collettivo HoReCa, tutti i dipendenti devono beneficiare di 2 giorni di riposo, consecutivi o meno. Il modo in cui vengono assegnati questi giorni varia a seconda del tipo di stabilimento.
Stabilimenti permanenti
Per i dipendenti a tempo indeterminato (esclusi i lavoratori stagionali), i giorni di riposo sono assegnati come segue:
1,5 giorni (consecutivi o meno) + 0,5 giorni con mezza giornata di lavoro non superiore a 5 ore consecutive.
Gli 1,5 giorni possono essere ripartiti in diversi modi:
1 giorno e ½ giornata consecutiva.
1 giorno e ½ giornata non consecutiva.
1 giorno nella settimana 1 e 2 giorni (consecutivi o meno) nella settimana 2.
1 giorno e ½ giornata cumulabile fino a un limite di 6 giorni (il riposo può essere compensato in seguito).
Stabilimenti stagionali e dipendenti stagionali di stabilimenti permanenti
Per gli stabilimenti stagionali e per i dipendenti stagionali di stabilimenti permanenti:
Almeno 1 giorno di riposo a settimana.
Due ½ giornate di riposo possono essere differite e riportate fino a 4 giorni al mese (per giornata intera o mezza giornata).
Eventuali riposi non goduti dovranno essere compensati al più tardi entro la fine della stagione con un giorno intero.
Ristorazione Rapida
Secondo il contratto collettivo del settore Ristorazione Rapida, tutti i dipendenti devono beneficiare di 2 giorni di riposo alla settimana.
Stabilimenti con 1 giorno di chiusura settimanale
I 2 giorni di riposo possono essere suddivisi come segue:
2 giornate intere non consecutive.
1 giornata intera e 2 mezze giornate non consecutive (una mezza giornata deve essere consecutiva alla giornata intera).
La mezza giornata lavorativa non può superare le 4 ore e deve terminare alle ore 14:00 o iniziare dopo le ore 14:00.
Stabilimenti aperti 7 giorni su 7
Ai dipendenti devono essere concessi 2 giorni consecutivi di riposo settimanale. È possibile derogare a questa regola mediante accordo tra le parti o, in caso di lavori urgenti, mediante decisione del datore di lavoro.
Notifica
I giorni e/o le mezze giornate di riposo settimanale previsti dall'art. 34 del CCNL francese sono definiti contrattualmente o, in mancanza, comunicati mediante affissione almeno 6 settimane prima dell'avvenimento. Eventuali modifiche sono possibili previo accordo espresso tra dipendente e datore di lavoro.
Panificio Pasticceria
Secondo il contratto collettivo per panifici e pasticcerie, i dipendenti devono avere diritto a un giorno libero alla settimana. Tuttavia, i giovani di età inferiore ai 18 anni devono beneficiare di un riposo settimanale di 2 giorni consecutivi.
Seguendo queste linee guida, potrai garantire una gestione efficiente e conforme alla legge dei giorni di riposo dei tuoi dipendenti.